粤菜鸡蛋瘦肉姜水汤的做法

1、1.生姜洗干净-----剁碎----备用

2、2.瘦肉洗干净------剁碎-----加少许油、酱油、盐-----搅拌均匀----备用（注：有时间最好将肉腌十分钟左右，这样煲出来的汤更加好喝，肉也滑）

3、3.把锅烧热-----放油-----煎鸡蛋，鸡蛋煎了了-----然后把姜醉倒进锅中爆香

4、4.最后加上水-----煲一个钟（开始大火烧开，倒进肉碎，然后改小火）煲一个钟就可以啦，最后调味就可以噜