家常熏鱼的做法

1、鱼洗净切块，用盐和料酒码底味

2、 锅内放入姜和油，把姜炸出香味

3、 油烧热，鱼块下入锅中

4、一面煎到金黄后翻面

5、 鱼炸到表面变硬，捞出控干油

6、酱油，糖，料酒放入锅中熬到粘稠度增大，把鱼块倒入锅中，均匀蘸上酱汁