豆角炒腊肉的做法

 时间:2026-02-14 16:15:47

1、准备配料,二荆条切小段,其实随便切。我都很随意,哈哈

豆角炒腊肉的做法

2、蒜一瓣,切片,因为豆角是悦牺讨一片一片的,我妈说肉是丝,那菜就不能是块,丝配丝,块配块…

豆角炒腊肉的做法

3、干辣椒,四个,剪小段,追求辣的可以先放水里泡一下,很辣喔

豆角炒腊肉的做法

4、择好的豆角,飞哥买的这个豆角有些许老了,很多筋不能一顺溜撕下,我就从中间掰断了,就没有完整的美观

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5、腊肉,切片。腊肉是要先煮好喔,这是我时先洗干净煮好的,洗净煮大约槐舍30分钟,因为还要炒,不怕不熟。生的来炒太咸了。

豆角炒腊肉的做法

6、热锅冷油,依次放入花椒,蒜,然后腊肉,因为刀霸娃功不好,切的厚了点,就多煸了下,正好让肉也出点油,没那么腻。然后倒入二荆条,有油的时候炒二荆条,这样比较清香,这个季节二荆条太好吃了,辣味正好。然后再加入干海椒段。

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7、最后倒入豆角,颜色很好看吧,我喜欢吃耙一点的豆角我就多炒下,喜欢脆的,下豆角翻炒大概1,2分钟就可以了。然后加盐,翻炒起锅,因为怀孕了,我都减免了放味精这一步,这个味道一样鲜甜,因为豆角带甜味。

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