舌尖上的24节气霜降之【油焖虾烩年糕】

1、准备好所用食材，年糕用清水泡上；（这是前期准备，我们一块来完成）

2、大虾洗净，剪去虾须、爪，挑去虾线，葱姜切丝；

3、锅中注植物油，烧热，下入大虾煎制，小火煎至大虾两面金黄，加入葱段和姜丝；（这个是关键）

4、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀，加入适量的清水；

5、再加入泡软的年糕片，加入盐后翻炒均匀；

6、中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可；（美观度装盘）