胡萝卜炒猪肝的做法

1、准备主料

2、猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水

3、猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿

4、胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段

5、锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水

6、捞出沥干待用

7、热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟

8、加盐、蚝油炒匀就可以了