蒜苔炒鱿鱼花怎么做？

1、把蒜苔去尾部，洗净切段，姜切末，蒜苔不要切得太长了，和鱿鱼搭配好看些

2、把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好

3、热锅凉油，下姜末辣皮子炒出香辣味，下蒜苔大火快速翻炒均匀，多翻炒几下，炒到蒜苔断生

4、下鱿鱼花，快速翻炒均匀

5、加点生抽翻炒出酱香味，加点盐翻炒几下入味

6、记住哟，这道菜不可久炒，蒜苔断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃