东北正宗的烈山氏排骨土豆炖豆角

1、豆角择洗干净，并浸泡1小时。

2、将排骨用冷水去血水，土豆洗净、去皮切块，豆角一掰两截，香菇切块儿。

3、铁锅热油，放葱姜蒜花椒八角干辣椒爆锅，放入排骨略煎，加开水至菜高三分之二处，中火、加盖煮20分钟。

4、待排骨已经熟透尚未酥烂，加土豆、豆角、香菇，上盖继续炖，待汤汁将尽，改小火慢慢烀。

5、待土豆、豆角均将酥烂，加一点酱油和盐，大火收汁，撒上些香菜末，即可出锅。