家常菜：黄瓜大头鱼

1、将鱼肉洗净，切块备用黄瓜切条，备用

2、锅内倒油比平时多些，烧8成热将鱼放入锅中煎透，捞出

3、将生姜，大蒜，（喜欢辣可以放辣椒）放入剩油中爆香

4、放入黄瓜翻炒

5、放入煎好的鱼，加适量水没过鱼面。放入盐，酱油，料酒盖盖上大火烧5分钟

6、加入味精，出锅