好吃的山城辣子鸡

 时间:2024-11-19 13:52:02

1、嫩鸡半只,辣椒段,辣椒面,蒜瓣,生姜,葱,花生米,花椒,白芝麻。

2、切3片姜片,蒜瓣对半切。

3、仔鸡切小块(块要切的小一点,这样炸出来才会干香)

4、鸡块切好,加盐,鸡精,料酒。

5、加酱油

6、然后抓匀码味10分钟

7、锅中倒入油,烧至6成热,下几块炸到干香金黄

8、然后捞出沥干油

9、锅子洗干净,加适量油,先下入生姜片和蒜瓣,煸香

10、然后加入辣椒段,花椒,小火炒出香味,倒入鸡块

11、然后加少许盐,鸡精,白糖,倒入花生米,辣椒面,小火不断翻炒,炒出香味后,加葱段,白芝麻,淋入麻油即可

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