红烧鸡翅根的做法？

1、准备食材，将葱、大蒜、生姜、鸡翅根分别洗净，切好，待用

2、将鸡翅根洗净后放在沸水里焯一下，捞出来，沥干水分，划几刀

3、热锅中倒油，将大蒜、生姜放入，爆炒出香味，再将鸡翅根放入

4、大火持续翻炒，加水，淋上料酒、生抽、酱油等调料，盖上锅盖焖一会儿，大约23分钟后掀开锅盖，放盐等调料，大火收汁，出锅，撒点葱花

5、还做了一盘拔丝鱼块，从朋友那学来的，摆盘也很美对不对

6、夹起一块，那些酸酸甜甜的粘液粘在一起，有种藕断丝连的感觉