怎么做西红柿鸡蛋疙瘩汤

1、把西红柿洗净，在西红柿上面切十字花刀，再用开水烫一下。

2、把西红柿去皮，切成小碎块。

3、把面粉倒入盆里，一只手往里洒水，一只手不停地摇晃面盆，让面粉形成均匀的小疙瘩。

4、锅里放少许的油，油热时放入姜沫和葱花炒出香味，再放入西红柿翻炒几下，加入两碗开水。

5、水开时放入面疙瘩。

6、煮4~6分钟后，把鸡蛋打好洒到锅里，放少许的盐翻搅几下即可。