咸肉蒸蛋的做法

1、将鸡蛋去掉壳打入碗中，用筷子搅拌均匀；

2、将咸肉洗净切碎备用；

3、在打匀的鸡蛋中放入适量食盐；

4、将适量冷开水倒入鸡蛋中；

5、用筷子将鸡蛋打匀；

6、加入切好的咸肉；

7、在碗上蒙上一层保鲜膜，用牙签扎些小眼；

8、将蛋放入蒸锅中，蒸十分钟；

9、起锅，揭开盖上的保鲜膜，美味的咸肉蒸蛋就做好了，蛋面如镜，肉香四溢，好吃极了。