清炒山药怎么做

1、山药去皮，切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜，烫至水再次开起捞出，菜心烫一下马上捞出。

3、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜，大火快速炒匀，加盐出锅即可。

4、总经如下。