家常溜肉段做法简介

 时间:2024-10-26 20:41:24

1、准备里脊肉一大块

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2、改刀切1X3cm的条

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3、加盐 料酒 水淀粉腌制上浆 最后用油封一下

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4、油温五成热下入上好浆的肉炸制定型捞出 油温升高复炸两到三次 炸到外表金黄 外酥里嫩捞出尖椒切滚刀过下油

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5、锅加底油下入葱姜蒜末炒香加水 加蚝油 生抽 老抽 盐 味精 鸡精 白糖 水淀粉 熬制汤汁浓稠外酥里嫩的肉段完成

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6、汤汁浓稠下入主辅料翻炒出锅外酥里嫩的肉段完成

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7、外酥里嫩的肉段完成

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