怎样做红焖羊肉山药

1、羊肉切片，锅中倒水烧开，将羊肉放入，并加入少许料酒，焯汤5分钟后捞出

2、胡萝卜、山药去皮切块，葱切段，姜蒜切片，香菜切碎

3、锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜、五香粉爆香，然后下入胡萝卜，山药翻炒一会

4、放入羊肉、盐，白糖、酱油、料酒，然后倒入足量的清水，烧开后放入香叶

5、用小火炖煮40分钟左右，然后放入香菜，专程中火炖猪10分钟，带汤汁浓稠后即可出锅