啤酒辫子鱼的烹饪方法

1、准备食材。

2、将辫子鱼去掉鱼鳞，剪掉两边的翅。

3、去掉鱼头鱼肚子里的东西，洗净。

4、在鱼身上划几刀。

5、将处理好的鱼放入一个盆中，放入盐。

6、放入一些姜片腌制半个小时。

7、准备一些葱段，姜片，蒜片。

8、锅中放入油，烧热后放入葱姜炒香，放入鱼，煎一会。

9、倒入1瓶啤酒。

10、大火煮开。

11、放入干辣椒。

12、倒入适量的料酒，醋，盐。

13、继续焖煮 最后放入蒜片。

14、最后开大火收汁，收的差不多的时候关火即可。