杏鲍菇怎么做小菜

1、杏鲍菇洗干净。

2、切成一厘米见方的长条。

3、干香菇泡发后切条。

4、锅中烧开水，将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。

5、锅中烧油，爆香葱姜末。

6、放入菇类，炒2分钟。

7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。

8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。

9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。