鸡蛋怎么蒸才嫩滑

1、首先我们把3个鸡蛋打到盘中，然后搅拌均匀。

2、再用另一个盘中，倒入温水加适量的盐搅拌均匀。【水和鸡蛋的比例是一比一】

3、把温水冲到蛋液中搅拌均匀。

4、放到水开的蒸锅中，再用一个碟子盖住蛋液【防止蒸水进去】，盖上锅盖小伙蒸8分钟。【不能用大火，大火会使蛋液变老变渣】

5、8分钟后熄火在锅中焖5分钟。

6、这样蒸出来的水蛋非常滑嫩，拿出来后浇上适量的生抽和橄榄油。

7、撒上葱花，滑嫩美味的蒸水蛋就做好了。