如何做出酥脆蓬松的油条

1、碗中加入面粉、鸡蛋、盐、小苏打、酵母粉、白糖搅拌均匀

2、再加入食用油、牛奶调面揉成面团醒发至两倍大

3、案板抹油，将醒好的面团压扁后擀成面饼并切成4公分长条

4、筷子沾上一点水在每根条中间压一下，两根条叠在一起再用筷子压一下两边捏合醒发10分钟

5、油温六成热下入油条，炸至金黄捞出控油即可