广州靓汤-榴莲炖鸡

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；

2、核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去皮，取果肉，可以取汁，切成块。因为味品疏饯懒道比较重，少放一点为好。

3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。