特色自制炸薯条

1、先从市场上买回土豆，挑选形状规则的，个头差不多大小的，去皮然后洗干净了。

2、用刀先把土豆切片，然后切丝，不能切得太细，切成条状就可以了。

3、切好的土豆条，浸在清水中泡上一会儿，土豆中含有大量淀粉，要用清水浸泡才行。

4、架锅烧油，不用等油烧开，把土豆条放入，准备个漏勺，不断翻动。

5、炸成金黄色就可以了，用漏勺沥干多余油，放凉后倒入盘中。

6、根据个人口味，可以用一些五香粉什么的拌拌，也可以买一些酱料占着吃。