怎么做简单的煎牛排

1、我们做1.2---1.5厘米厚的牛排为例，煎五分熟！

2、首先牛排解冻，先冰箱冷藏3小时，再室温放置1小时，然后用厨房纸吸除血水。

3、接着腌制，两面撒盐、黑胡椒，轻轻揉按！

4、下面煎制，大火热锅，倒橄榄油，油冒烟时放入牛排，先大火煎30秒，调中火，再煎1分30秒。翻面再煎一分钟，在表面抹蒜！

5、最后取出装盘，静置5分钟后适用，更多肉汁。