1、准备好要用的食材，有洋葱1个，鸡蛋两个，葱两根，食盐适量即可。
2、洋葱剥掉最外一层，洗干净后切成丝状，鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力。
3、锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，锅稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大，不然容易烧焦。
4、待鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐，直至炒熟即可。
5、摆盘，撒上葱，一道快手简单的洋葱炒蛋就好了，成本不到三元就可以美美的吃上一餐。
6、这道美味的洋葱炒蛋，鸡蛋和洋葱的组合营养更丰富，含各种符合人体的微量元素。不仅营养价值大还很实惠。
