1、八朵香菇脚剪平洗干净即可，剩下两朵去根部，冲洗干净剁碎，瘦肉剁成肉泥，胡萝卜随便切点，弄成丁，葱切成段。
2、把切好的所有材料放入盘中，加入两汤勺左右的淀粉，一汤勺的料酒和生抽酱油，少量的盐。用手充分抓拌均匀。
3、把事先准备好要使用的那八朵香菇全部放入锅中后，加上适量的水和少量的盐焯熟就可以了。
4、把事先准备好要使用的全部香菇都焯好水后，用工具都捞起来，把肉馅装入香菇内就可以了。
5、摆好盘后，放入锅中蒸，有条件的可以选择蒸笼比较好，大概蒸个5分钟左右，这个要根据个人情况而定。
6、蒸熟后起锅，加入点芝麻油，或者其他香油也可以，可以根据自己的喜好配上一些调料吃也可以。通过蒸制的食材，不仅营养不容易流失，吃着也健康。
