美味蛋炒饭做法

1、1鸡蛋打散葱蒜切沫（葱白分开）

2、锅内热油鸡蛋炒熟盛出（多放油大火把油烧到冒烟再倒入蛋液成型

后迅速盛出）

3、锅内少量油小火加热下葱白和蒜沫，炒香后倒入剩饭翻炒（全程中

小火）

中小火一来不会糊锅，二来会让米饭更有嚼劲

4、炒匀后下生抽、鸡蛋，继续翻炒均匀

5、炒到鸡蛋、米饭、颜色都均匀后加葱花、盐、味精再翻炒均匀味精一定要放

6、关火、盛出、吃