地三鲜的介绍

 时间:2024-12-03 11:26:18

1、土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块;青椒去蒂,切成滚刀块;将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀,备用

地三鲜的介绍

2、锅中放油,大火烧热后,放入蒜茸和土豆块,将土豆煎至表面金黄色

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3、转中火,将茄子倒入做法2.中,煎至表面金黄色

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4、加1/4茶匙的盐,翻炒均匀,转小火,盖上锅盖,煮2分钟

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5、放入青椒,翻炒均匀

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6、将调好的调味料,倒入做法5.中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味

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7、最好倒入芡水,烧至汁浓稠,即可上碟

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