内酯做豆腐和豆腐脑的方法

1、要想利用内酯做豆腐脑、豆腐的话，我们准备以下材料：清水、内酯、豆腐模具等。

2、我们需要挑选出颗粒饱满没有坏子的黄豆，然后提前将挑好的黄豆浸泡在水里面，最好提前一天晚上就浸泡。

3、接下来我们需要将泡好的豆子放在磨豆器里，加入清水磨出豆浆，.将磨好的豆浆用过滤网过滤。

4、最后把过滤好的豆浆煮开后，加入适量的内酯（内酯最好提前稀释）然后放置一段时间豆腐脑就做好了。

5、豆腐的话我们需要把成型的豆花用纱布排除水分后用豆腐模具压制而成。