1、第一步：锅备好半锅水，把剁好的猪蹄放入煮开
2、第二步：焯烫猪蹄等水开过程中可以快速准备好葡萄酒、姜片、和各种香料备用
3、第三步：水开把猪蹄煮两分钟关火，用凉水洗干净，备好砂锅，先把姜片放进去垫底，然后把其他香料放进去（嫌麻烦的可以只放十三香，只放十三香的这步只放姜片即可）切记：吃的是猪蹄，香料不要过多，以免盖住肉味
4、第四步：放好材料后，（锅底一层要放骨头或者带肉的猪蹄那面，不要把猪皮那面朝锅底，防止糊锅）最底层摆满后，倒入剩下的猪蹄块，然后倒入一大碗葡萄酒（这款是自酿的，口感偏甜适合用来炖肉，购买现成的葡萄酒建议再加几块小冰晶冰糖）就绪，开大火煮开
5、第五步：大火煮开，倒入两勺老抽（上色用的）、放入十三香盖盖转小火慢炖半小时，出锅前五分钟倒入适量生抽调味即可。这是成品照！
