闽菜香螺片做法

1、香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙

2、红绿椒洗净，胡萝卜也洗净

3、螺肉切薄片

4、分别把蔬菜切片

5、碗中放盐，白糖，酱油和料酒

6、再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用

7、小葱切碎

8、螺片开水快速焯下，然后用冷水冲

9、锅中放底油，放胡萝卜片煸炒

10、倒入青红椒片

11、倒入螺片

12、加少许五香粉

13、加一点盐

14、倒入兑好的汁

15、倒入蚝油

16、撒上葱花，出锅