青椒酿肉的做法

1、生姜大蒜香葱都切成碎末，加入一勺芡粉，一个鸡蛋，适量的盐，鸡精，一点生抽把肉馅活均匀。

3、放点芡粉和一个鸡蛋，再加入清水搅拌均匀备用

5、把装好的辣椒馅两头在勾的芡里裹一下，一会儿炸的时候馅儿不会掉出来。

7、把清油烧开，放入青椒，这时候火要关小，不能太大，太大容谌冥鹳籀易糊掉的。煎到青椒变成金黄色，肉馅也变色了就好了，然后放到盘子里，每一个都排好。