如何做酱焖鲤鱼

1、准备好所有的食材，把鲤鱼从中间分开，背部切几刀铺在盘中加入食盐，鸡精，胡椒粉等涂抹均匀，腌制20分钟。

2、起锅烧油加入葱姜蒜，小米辣等炒出香味。

3、铺上洋葱圈垫底，再铺上腌制好的鲤鱼。

4、加入适量的清水，再放上两个青椒。

5、盖上锅盖，小火慢慢炖。

6、炖大概20多分钟，打开锅盖试试撒上葱花即可。