怎么做出脆底蜂蜜小面包

1、面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、细砂糖揉成光滑的面团，放入黄油和盐揉至出薄膜状态

2、盖保鲜膜发酵1小时左右，取出揉匀排气，平均分成6份后揉圆松弛15分钟

3、松弛好，擀成椭圆形，翻面后将两边向中间翻折1/3，再次擀成椭圆形

4、自上而下卷起，对半切开

5、切好的面卷底部蘸满芝麻和细糖，面团切面向下整齐摆入烤盘内发至1.5倍大

6、表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，放入烤箱中，上火160度，下火180度烤制20分钟左右即可