肥而不腻豆腐乳红烧肉

1、五花肉洗干净冷水下锅，加入八角和切片的生姜焯水。

2、将五花肉且大小合适的块。

3、 锅中倒入适量的油，待油熟透之后，关火加入冰糖炒至完全融化。

4、将切块的五花肉下入锅中，翻炒至上色。

5、接着加入水，水量没过肉表面，加入1勺生抽和料酒。

6、将豆腐乳搅散和少许腐乳汁加入锅中。

7、大火转至小火，加盖焖煮至肉熟烂收汁，起锅装盘撒上少许葱就可以了。

8、西蓝花切小块洗干净，下锅焯烫后起锅前加入少许盐，搅动两下捞出西蓝花摆盘即可。