孜然猪蹄儿的美味做法

1、准备好猪蹄，剁好、洗净。猪蹄倒入锅中，加入冷水，煮开，焯至无血水，洗净备用。

2、生姜、蒜瓣、香葱洗净、切好备用。锅中油热，爆香生姜，倒入猪蹄，炒匀。

3、倒入蒜瓣，加入适量盐，炒匀。淋入老抽，炒至上色。

4、淋入冷水，大火煮开；小火炖煮45分钟。

5、淋入生抽，炒匀。加入孜然粉，炒匀。

6、加入香葱粒，炒匀。炖好的猪蹄盛入碗中即可食用。