1、把花生米过一下水，只要打湿花生米就好了(因为花生米容易炭化，过水可以防止炭化，不会崩油的)。
2、把油倒入锅里，淹过花生米即可。注意：先不要热油。
3、把打湿过的花生米倒入没有热的油锅里。(这样不会崩油的)。
4、开大火炸花生米，此时要一直不停的翻炒。
5、大伙炸2分钟左右，尝一下，炸到8 9 成熟的时候即可出锅(尝一下，不生即可出锅，千万不可等熟了才出锅！)
6、出锅之前，在锅里倒入适量的白酒，超微翻炒一下即可(这个可是防潮的关键！)
7、出锅等待花生米冷却，撒好适量的盐和少量白糖，即可食用了。看看是不是色香味俱全呀~~~放久了也不会受潮的！
