米粉肉的做法图解

1、五花肉切大片。

2、大米或糯米放入锅中炒，炒到变成金黄色。

3、用擀面杖压碎。

4、葱切段、姜切片。

5、如图，准备调料，依次是：盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。

6、把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中，再放入压碎的米粉。搅拌均匀。

7、把切好的五花肉放入，搅拌，直到每一片肉都把调料沾均匀。

8、把肉片在碗中码放整齐。

9、上锅蒸，大火蒸1.5至2小时。