腌制儿菜怎么做？

1、首先将儿菜洗净。

2、把洗净的儿菜切成条。

3、把切好的儿菜放入簸箕摊平。

4、放在室外晾晒三天左右。

5、把晒好的儿菜放盐搓入味。

6、揉搓均匀。

7、撒入辣椒面，白糖，花椒面。

8、搅拌均匀。

9、把儿菜装入玻璃瓶中。

10、过段时间之后儿菜即可腌好。