如何做花生酱小酥饼

1、玉米油加细砂糖搅打均匀；

2、分次加入蛋白，继续用搅拌机快速打发，打成均匀的奶油糊状，再加入颗粒花生酱拌匀；

3、将低粉和小苏达粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊；

4、用小汤匙取面糊约15克左右，直接放在烤盘上；

5、烤箱预热，以160度烘烤20分钟左右，熄火后余温焖10分钟左右即可。