皮蛋金针菇怎么做好吃？

1、准备食材，金针菇，皮蛋，蒜，香菜，剁椒，香油，辣椒油，生抽，盐，醋，糖。

2、金针菇去根，撕成小段备用。

3、金针菇焯水煮熟，过凉水备用。

4、调酱汁，碗内加蒜，香菜，剁椒，盐，糖，生抽，醋，辣椒油，拌匀。

5、皮蛋切开摆盘，将金针菇铺在皮蛋上。

6、淋上调好的酱汁，皮蛋金针菇就做好了。