素炒红油菜的做法

1、新鲜红油菜

2、撕去表皮，洗净沥水，杆部切片，尖部切段，分开装起待用

3、炒锅放菜籽油，大火煎熟油后转小火，待油温下降约60度放入蒜片

4、放入油菜片，转大火翻炒一分钟，放入菜叶，炒两分钟，菜叶变软，调入盐，炒匀关火，调入鸡精炒匀即可

5、成品