香辣豆腐的做法

1、原料准备好，豆腐先切成大约2厘米见方的方块，葱、蒜切成末备用，蒜苗切成丁备用

2、辣椒酱倒入碗中

3、加一点水调稀一下

4、锅中倒上油，油温五成热时把葱、蒜放进锅中爆香一下

5、然后把豆腐放进油中，翻炒2分钟，这样可以让豆腐更筋道

6、这时加入辣酱汁、糖和盐，不用大力的翻炒，炒豆腐还是要动作轻柔一点的，毕竟豆腐很软

7、只要调味料都裹匀了就可以出锅了

8、装盘后表面撒上一点蒜苗丁，装饰又提味