淮山莲子甜汤

1、淮山去皮洗净切块，放入清水中浸泡以防氧化。

2、莲子洗净放入锅中，加入足量的清水。

3、大火煮开，加盖转小火慢慢焖煮30分钟。

4、开盖下入淮山，转中火煮10分钟左右。

5、加入冰糖煮至冰糖融化即可关火。

6、盛入碗中即可食用。