香草味棉花蛋糕

1、低粉过筛备用

2、三个蛋清

3、三个蛋黄加一个全蛋

4、蛋黄打散

5、加入牛奶

6、搅匀

7、黄油放入奶锅

8、煮至沸腾

9、关火，快速倒入低粉，拌匀

10、在蛋黄液里滴入香草精

11、倒入黄油面团

12、打匀

13、蛋清加两滴白醋打至鱼眼泡

14、分三次加入白糖

15、打发至偏湿性发泡

16、分三次放到蛋黄糊里

17、切拌成光滑的面糊

18、倒入模具

19、水浴法170度15分，150度40分

20、到时间用牙签插一下，不沾就是好了

21、出炉后倒扣晾凉