怎么用皮蛋做好吃的

1、锅中烧水，加入清洗好的皮蛋煮5分钟捞出过凉水，去壳切成小块；火腿肠切成4瓣。

2、容器刷油，把皮蛋和火腿肠摆进去。

3、4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散鸡蛋清。

4、鸡蛋清倒入摆好的皮蛋中，放入蒸锅蒸6分钟取出，倒入鸡蛋黄蒸3分钟取出切厚片装盘，蘸上自己喜欢吃的酱料即可。