八寸戚风蛋糕的做法

1、总共18个步骤，点大图查看

3、鸡蛋分离后

5、打发好后加入油、牛奶、盐、玉米淀粉、面粉一起搅拌均匀。

7、首先加入两滴醋，醋是为了蛋白的稳固性。

9、打发出泡沫加第二次糖

11、蛋白打发到这个程度就可以了，打蛋器拿起来蛋白不掉下去就可以了。

13、不要打圈搅拌哦！

15、最后把搅拌好的面糊倒入模具中

17、中途看一次，上色可以了就要盖上锡纸