菜心苦是怎么回事

1、缺营养

一种原因是土地的连续种植同一种蔬菜，导致土壤肥料会缺失，影响种植品种的口感。

2、吸收不均

施肥不当也是一个原因，因为单纯追求产量，而忽略了产品质量，导致催肥过程，肥料吸收不均匀引发菜心发苦。

3、营养不均

土壤透支引起的，因为土壤在种植蔬菜时候，没有对土质进行调整，导致长期的有机质减少，土壤营养不均，引发菜心变苦

4、结构变化

菜心本身对营养的要求是要均衡的，一旦不均衡，就会导致菜心的内部营养结构发生变化，引发内部的苦味增多，导致菜心变苦