花胶如何泡发

材料：花胶适量、水适量

泡发步骤：

1、锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。

3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片（如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型）。

5、将完全泡发好的花胶切块，置冰格放冷冻保存，食用的时候取出解冻即可（冷冻保存正常2个月没问题，最佳赏味期1个月）。