青红椒炒苦瓜

1、准备好苦瓜和青红椒，洗干净沥水。

2、把苦瓜切成片

3、青红椒切丝。

4、准备好葱姜蒜。

5、炒锅放油烧热，放豆瓣酱翻炒，炒成红油。

6、下姜蒜爆香。留一部分蒜末，起锅前再放。

7、下青红椒翻炒后下苦瓜翻炒。

8、放生抽继续翻炒，放适量水焖一会。苦瓜焖煮后加鸡精、蒜末翻炒起锅。

9、装盘，撒葱花，完成。