小吃豆皮的做法

1、选优质糯米，用水泡四个小时以上，笼屉上蒸熟

2、肉馅，咸萝卜条切碎，香菇泡好切碎，黄花菜泡好切碎，所有的配料准备好，然后将所有的配料放锅内，放油炒至混合好

3、豆面用水调制成糊状，再打个鸡蛋混合好，锅热放油，倒进混好的豆皮鸡蛋糊双面煎

4、在豆皮上覆盖糯米饭和炒好的配料

5、反扣过来切成块 就OK了