1、薄盐生抽。
2、大蒜、小米辣。
3、黄冰糖碎。
4、这是晾萝卜干用的，拿出半个来做酱萝卜。
5、萝卜去皮，切片，放入保鲜盒。依次加入蒜片、小米辣圈、冰糖一把、薄盐生抽100毫升，农夫山泉纯净水100毫升（如果喜欢味道淡一点纯水1.5倍～2倍都可以）。
6、液体不需要太多，少一点也都没关系，固形物放一会儿整个就到液面下去了，可能萝卜本身会有出水的原因。觉得不够过一两小时再补充即可。
7、冰箱冷藏。一夜就好。
8、这个料汁，酱溏心蛋也可以。 鸡蛋（冰箱冷藏）取出后冷水下锅，开大火，开始计时，定时10~11分钟。闹钟响后马上置于冷水龙头下冲水降温，至完全凉透。剥皮后放入料汁浸泡一夜。
9、
10、控制体重。白水煮好的西兰花、芥兰，蘸这个料汁也是极好的。适口，热量又低。介意甜度的，冰糖少放点就好了。
